3. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, das geht problemlos. Friere ihn am besten stückweise ein, so kannst du ihn bei Bedarf portionsweise auftauen.
4. Muss ich die Quarkcreme wirklich verwenden?
Nein, du kannst den Kuchen auch nur mit Apfelfüllung backen. Allerdings gibt die Quarkcreme eine besondere Frische und Leichtigkeit, die das Dessert unverwechselbar macht.
5. Welche Apfelsorten eignen sich am besten?
Säuerliche Äpfel wie Boskop, Elstar oder Braeburn sind ideal, da sie beim Backen nicht zerfallen und einen schönen Kontrast zu den süßen Streuseln bieten.
6. Was tun, wenn die Streusel zu dunkel werden?
Decke den Kuchen einfach nach der Hälfte der Backzeit mit Alufolie ab. So bleiben die Streusel hell und knusprig.
7. Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, vor allem wenn die Äpfel sehr süß sind, kannst du den Zucker in der Füllung und im Teig um bis zu 30 % reduzieren.
8. Eignet sich das Rezept auch für Muffins?
Ja, du kannst kleine Portionen in Muffinförmchen zubereiten. Reduziere die Backzeit auf etwa 25–30 Minuten.