5. Gesundes Potenzial
Mit frischen Äpfeln, wenig Fett und kontrollierter Süße lassen sich diese Küchlein auch in eine gesunde Richtung lenken – ideal für ernährungsbewusste Genießer.
6. Perfekt zum Mitnehmen
Ob Picknick, Schulbox oder Snack auf der Arbeit – die Küchlein lassen sich gut vorbereiten und kalt genauso genießen wie warm.
Zutaten für 8–10 Apfel-Zimt-Küchlein
Für den Teig:
200 g Mehl (z. B. Weizen oder Dinkel)
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 Eier
250 ml Milch (oder Pflanzenmilch)
2 EL Zucker (nach Geschmack)
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
1 kleiner Apfel, fein gewürfelt
Optional für den Geschmack:
1 EL Zitronensaft (gegen Braunfärbung der Äpfel)
1 Prise Muskatnuss
1 EL gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse oder Haselnüsse)
Butterschmalz, Butter oder neutrales Öl zum Braten
Zubereitungsschritte
Schritt 1: Äpfel vorbereiten
Den Apfel schälen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit die Stücke nicht braun werden. Wer es besonders aromatisch mag, kann sie kurz mit einem Hauch Zimt und Zucker in der Pfanne karamellisieren.