Sind die Küchlein auch ohne Zucker lecker?
Ja, durch die Süße der Äpfel und eventuell etwas Vanilleextrakt schmecken sie auch ohne zusätzlichen Zucker. Du kannst alternativ etwas Honig oder Ahornsirup verwenden.
Kann ich sie auch im Waffeleisen machen?
Ja, der Teig eignet sich auch hervorragend für Waffeln. Die Apfelstückchen sollten dann besonders fein geschnitten sein.
Welche Apfelsorte eignet sich am besten?
Säuerliche Sorten wie Boskop oder Elstar bringen ein schönes Aroma und ergänzen die Süße des Teigs perfekt.
Wie mache ich die Küchlein besonders fluffig?
Achte auf frisches Backpulver und überschlage den Teig nicht. Ein Schuss Sprudelwasser kann zusätzlich für Leichtigkeit sorgen.
Ist das Rezept für Kinder geeignet?
Absolut. Du kannst die Zuckermenge reduzieren oder durch natürliche Süße ersetzen. Kinder lieben die weiche Konsistenz und den süß-würzigen Geschmack.
Kann ich auch Vollkornmehl verwenden?
Ja, das funktioniert sehr gut. Der Geschmack wird etwas herzhafter, aber nicht weniger lecker. Eventuell brauchst du etwas mehr Flüssigkeit.