Profi-Tipps und Variationen
Teigkonsistenz beachten
Der Teig sollte feucht, aber nicht zu flüssig sein. Falls die Äpfel sehr saftig sind, nach Bedarf etwas mehr Mehl unterheben.
Mit Gewürzen experimentieren
Neben Zimt passen auch Gewürze wie Kardamom, Ingwer oder eine Prise Nelkenpulver wunderbar in den Teig.
Rosinen oder Cranberries hinzufügen
Wer es gerne fruchtiger mag, kann eine Handvoll Rosinen oder getrocknete Cranberries unter den Teig mischen.
Apfelsorten variieren
Mit süßen Sorten wie Gala oder säuerlichen wie Granny Smith veränderst du den Charakter der Bällchen.
Vegane Variante
Verwende pflanzlichen Quark (z. B. auf Sojabasis), pflanzliche Milch und ein Ei-Ersatzprodukt, um eine vegane Variante zu zaubern.
Nüsse für den Crunch
Klein gehackte Walnüsse oder Mandeln sorgen für ein nussiges Aroma und zusätzlichen Biss.
Schokoladenversion
Schokostückchen oder ein Überzug aus Zartbitterschokolade machen die Apfelbällchen besonders festlich.