Schritt 5: Backen
Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40–45 Minuten, bis die Äpfel leicht gebräunt und der Teig durchgebacken ist. Mache zur Sicherheit eine Stäbchenprobe.
Schritt 6: Abkühlen lassen und servieren
Lass den Kuchen in der Form leicht abkühlen, bevor du den Springformrand entfernst. Bestreue ihn nach Belieben mit Zimt-Zucker oder Puderzucker.
Profi-Tipps und Variationen
Streusel-Liebhaber aufgepasst
Für eine noch köstlichere Variante kannst du den Kuchen mit knusprigen Butterstreuseln toppen. Einfach 100 g Mehl, 70 g Butter und 70 g Zucker verkneten und über die Äpfel geben.
Apfel-Zimt-Twist
Verfeinere die Apfelspalten mit einer Mischung aus Zimt, Muskatnuss und etwas Vanille – das verstärkt den typischen Herbstgeschmack.
Mit Quark statt Pudding
Wer Pudding nicht mag, kann eine Quarkcreme verwenden: 250 g Magerquark mit 1 Ei, etwas Zucker und Vanillearoma verrühren.
Laktosefrei backen
Verwende pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch für den Pudding und vegane Margarine für den Teig.