Vanillesoße langsam rühren: Um Klümpchen oder Rührei-Geschmack zu vermeiden, sollten die Eigelbe sehr langsam in die heiße Milch eingerührt werden.
Ruhen lassen: Lassen Sie die Lasagne nach dem Backen 10–15 Minuten stehen – das erleichtert das Servieren und die Schichten bleiben stabil.
Häufige Fragen (FAQs)
Kann ich Frischkäse statt Quark verwenden?
Ja, aber die Konsistenz wird etwas fester und der Geschmack leicht anders. Quark sorgt für mehr Frische.
Kann ich die Lasagne am Vortag zubereiten?
Absolut. Die Apfellasagne lässt sich sehr gut vorbereiten und am nächsten Tag wieder im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Eignet sich Apfellasagne auch als Frühstück?
Ja – sie ist nicht zu süß und kombiniert Früchte, Milchprodukte und Getreide. Ideal für ein gemütliches Wochenendfrühstück.
Kann man die Apfellasagne einfrieren?
Ja. Gut auskühlen lassen, portionieren und luftdicht verpacken. Beim Auftauen am besten im Ofen aufwärmen.