Wie verhindere ich, dass die Sahne beim Aufstreichen zusammenfällt?
Wichtig ist, dass der Kuchen komplett ausgekühlt ist, bevor du die Sahne aufträgst. Außerdem sollte die Sahne sehr steif geschlagen sein.
Kann ich auch weniger Zucker verwenden?
Ja, der Teig gelingt auch mit weniger Zucker. Du kannst die Menge nach Geschmack anpassen, bedenke aber, dass die Süße auch die Gesamtnote beeinflusst.