Das solltest du wissen
- Dieses Dessert duftet beim Karamellisieren unwiderstehlich.
- Es gelingt auch ohne Flambieren – die Sauce wird trotzdem herrlich aromatisch.
- Die Zubereitung ist überraschend einfach, aber das Ergebnis sieht nach „Fine Dining“ aus.
- Ideal als Dessert nach herzhaften Hauptgerichten mit kräftigen Aromen.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Welche Bananen eignen sich am besten?
Am besten eignen sich reife, aber noch feste Bananen. Zu weiche Bananen zerfallen leicht beim Erhitzen.
Kann man das Dessert alkoholfrei zubereiten?
Ja. Ersetze den Rum durch Apfel- oder Orangensaft. Der Geschmack bleibt wunderbar fruchtig.
Welche Nüsse passen zu diesem Dessert?
Pekannüsse sind klassisch, aber auch Walnüsse oder Mandeln passen perfekt.
Wie flambiert man sicher?
Den Rum nie direkt aus der Flasche zugießen. Immer abmessen, vorsichtig einfüllen und mit einem langen Feuerzeug anzünden.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Insgesamt etwa 20 Minuten – ideal für ein spontanes, beeindruckendes Dessert.
Fazit
Der Bananen-Karamell-Rum Genuss ist ein Dessert, das Emotionen weckt.
Es kombiniert die Weichheit reifer Bananen mit der Tiefe von dunklem Rum und der Süße des Karamells – eine Komposition, die auf der Zunge zergeht.
Jeder Löffel erzählt eine kleine Geschichte aus New Orleans – voller Lebensfreude, Wärme und Geschmack.