5. Einfache Zubereitung:
Mit nur wenigen Zutaten lässt sich Bärlauchbutter ganz unkompliziert und schnell selber machen. Sie eignet sich perfekt für Anfänger in der Küche oder als Geschenk aus der Küche.
6. Lange Haltbarkeit:
Gut verpackt hält sich Bärlauchbutter im Kühlschrank mehrere Wochen und lässt sich sogar für Monate einfrieren – so kannst du auch außerhalb der Saison noch davon profitieren.
Zutaten für die perfekte Bärlauchbutter
Für etwa 250 g Bärlauchbutter benötigst du folgende Zutaten:
250 g weiche Butter (ungesalzen)
1 Bund frischer Bärlauch (ca. 100 g)
1 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
1 TL Meersalz (nach Geschmack)
Frisch gemahlener Pfeffer
Optional: etwas Chili, Paprikapulver, Senf, Knoblauch oder geriebene Zitronenschale
Hinweis zur Butter:
Am besten eignet sich ungesalzene, hochwertige Bio-Butter, da sie den Eigengeschmack des Bärlauchs nicht überdeckt.
Hinweis zum Bärlauch:
Nur frische, unversehrte Blätter verwenden. Verwechslungsgefahr mit Maiglöckchen oder Herbstzeitlosen beachten!