Wer einmal den Unterschied zwischen industriell hergestellter und frischer Bärlauchbutter geschmeckt hat, wird nie wieder zur Fertigware greifen. Und das Beste: Sie lässt sich prima auf Vorrat einfrieren, sodass du auch im Herbst oder Winter noch ein kleines Stück Frühling genießen kannst.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie lange hält sich selbstgemachte Bärlauchbutter?
Im Kühlschrank hält sich Bärlauchbutter etwa 2–3 Wochen, vorausgesetzt, sie wird hygienisch verarbeitet und gut verschlossen aufbewahrt. Im Gefrierfach ist sie sogar bis zu 6 Monate haltbar.
Kann man Bärlauchbutter einfrieren?
Ja, Bärlauchbutter lässt sich wunderbar einfrieren – am besten in kleinen Portionen. So kannst du immer genau die Menge auftauen, die du gerade brauchst.
Wie erkenne ich frischen Bärlauch?
Frischer Bärlauch hat saftig grüne, glänzende Blätter und verströmt beim Zerreiben einen deutlichen Knoblauchduft. Vorsicht: Nicht mit Maiglöckchen oder Herbstzeitlosen verwechseln!