4. Reich an Antioxidantien:
Radieschen sind eine hervorragende Quelle für Antioxidantien wie Vitamin C. Diese schützen die Zellen vor freien Radikalen und tragen zur allgemeinen Gesundheit bei.
5. Unterstützt die Verdauung:
Ballaststoffe aus Radieschen und Gurken regen die Verdauung an, fördern eine gesunde Darmflora und helfen bei der Entgiftung.
6. Kalorienarm und nährstoffreich:
Mit nur wenigen Kalorien pro Portion ist dieser Salat ideal für jede Diät geeignet – gleichzeitig liefert er wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.
7. Schnell zubereitet:
In weniger als 15 Minuten steht dieser Salat auf dem Tisch – perfekt für die Mittagspause, ein leichtes Abendessen oder als Beilage.
Zutaten
Für eine großzügige Portion (2 Personen) benötigst du folgende Zutaten:
1 große Salatgurke (oder 2 kleine)
4 hartgekochte Eier
1 Bund Radieschen
1 kleine rote Zwiebel (optional)
1 EL Apfelessig oder Zitronensaft
2 EL griechischer Joghurt oder Naturjoghurt (für die Cremigkeit)