1 TL Senf (optional, für mehr Tiefe)
1 EL Olivenöl oder Leinöl
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter wie Petersilie, Dill oder Schnittlauch
Optional: eine Prise Kurkuma oder Cayennepfeffer zur Fettverbrennung
Zubereitung
1. Eier vorbereiten:
Die Eier für etwa 9-10 Minuten in kochendem Wasser hart kochen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und in Scheiben oder Würfel schneiden.
2. Gemüse schneiden:
Die Gurke gründlich waschen, eventuell schälen (je nach Vorliebe) und in dünne Scheiben schneiden. Radieschen ebenfalls waschen und in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Wenn du Zwiebeln verwendest, diese schälen und in hauchdünne Ringe schneiden.
3. Dressing zubereiten:
In einer kleinen Schüssel Joghurt, Essig oder Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer und ggf. Senf gut verrühren. Wer mag, kann zusätzlich etwas Kurkuma oder Cayennepfeffer für den Stoffwechsel hinzufügen.