1 Becher neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
3 Becher Mehl (Typ 405)
1 Päckchen Backpulver
Optional: 1 Prise Salz, Zitronenschale oder etwas Zimt für mehr Aroma
Zubereitungsschritte
Vorbereitung
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vor. Fette eine Kastenform, Springform oder ein Backblech leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus.
Zutaten vermengen
Gib den Joghurt in eine große Rührschüssel. Verwende anschließend den leeren Becher, um Zucker, Vanillezucker und die Eier hinzuzufügen. Verrühre alles mit dem Handmixer oder einem Schneebesen zu einer glatten Masse.
Öl hinzufügen
Füge nun den Becher Öl zur Masse hinzu und verrühre alles erneut gründlich.
Trockene Zutaten mischen
Mische Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel. Optional kannst du eine Prise Salz, Zimt oder geriebene Zitronenschale hinzufügen. Gib die Mischung nach und nach zum feuchten Teig und verrühre alles zu einem glatten, dickflüssigen Teig.