Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Becherkuchen lässt sich wunderbar einfrieren. Am besten in Scheiben schneiden und einzeln verpacken. So kannst du sie bei Bedarf auftauen.
Wie kann ich den Becherkuchen glutenfrei machen?
Verwende stattdessen glutenfreies Mehl und achte auf entsprechende Backpulverprodukte. Der Teig bleibt trotzdem schön fluffig.
Eignet sich das Rezept auch für Muffins?
Absolut! Verteile den Teig einfach in Muffinförmchen und backe sie für ca. 20–25 Minuten. Auch hier hilft die Stäbchenprobe.
Kann ich Zucker durch Honig oder Ahornsirup ersetzen?
Das ist möglich. Beachte aber, dass sich der Flüssigkeitsanteil ändert. Reduziere dafür leicht die Ölmenge.
Einleitung
Ein Becherkuchen ist das perfekte Beispiel dafür, wie unkompliziert und gelingsicher Backen sein kann. Gerade wenn es mal schnell gehen muss oder keine Waage zur Hand ist, bietet sich dieses einfache Grundrezept an. Die Zutaten werden nicht abgewogen, sondern mithilfe eines Jogurtbechers (oder eines anderen standardisierten Bechers) portioniert – das spart Zeit und Aufwand. Kein mühsames Umrechnen, keine unnötigen Gerätschaften, einfach loslegen und genießen!