5. Vielfältige Variationsmöglichkeiten
Von Beeren über Streusel bis hin zu Nussstücken – der Zupfkuchen lässt sich wunderbar abwandeln, ohne dass er seinen Charakter verliert.
Zutaten für den Zupfkuchen vom Blech
Hier findest du alle Zutaten, die du für das Grundrezept benötigst. Die Mengen reichen für ein Standard-Backblech (etwa 30×40 cm).
Für den Schokoteig:
500 g Mehl
300 g Butter (weich)
200 g Zucker
40 g Kakaopulver (ungesüßt)
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
Für die Quarkfüllung:
1 kg Magerquark
250 g Zucker
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
3 Eier
150 g Butter (geschmolzen)
Abrieb einer Bio-Zitrone (optional)
Zubereitung: Schritt-für-Schritt zum perfekten Zupfkuchen
Jetzt geht’s ans Eingemachte. Folge diesen Anweisungen, und dein Blechkuchen wird garantiert ein voller Erfolg.
Schritt 1: Den Backofen vorheizen
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Bereite ein Backblech vor, indem du es entweder einfettest oder mit Backpapier auslegst.