7. Servieren
Die fertigen Frikadellen kurz abkühlen lassen, damit sie beim Anschneiden nicht auseinanderfallen. Noch warm servieren oder abkühlen lassen und später verwenden.
Profi-Tipps & kreative Variationen
Für extra Saftigkeit
Ein kleiner Schuss Sahne oder Milch in der Masse sorgt für besonders zarte Frikadellen. Alternativ kannst du auch ein eingeweichtes Brötchen anstelle des Paniermehls verwenden.
Mit Käsefüllung
Eine kleine Kugel Mozzarella oder ein Würfel Feta in der Mitte jeder Frikadelle bringt eine geschmolzene Überraschung.
Vegetarische Variante
Mit Sojagranulat, Linsen oder Haferflocken lassen sich auch vegetarische oder vegane Bratlinge auf dieselbe Art zubereiten – besonders beliebt bei Kindern und Gesundheitsbewussten.
Mediterrane Frikadellen
Füge gehackte Oliven, getrocknete Tomaten und etwas Oregano hinzu – so bekommen deine Frikadellen eine mediterrane Note.
Asiatische Variation
Mit Ingwer, Sojasauce, Koriander und etwas Sesamöl zauberst du asiatische Hackbällchen – lecker zu Reis und süß-saurer Sauce.
Meal-Prep Tipp
Bereite eine doppelte Menge zu und friere die Hälfte roh oder bereits gebacken ein. So hast du immer eine schnelle Proteinquelle zur Hand.