Das Backen im Ofen spart Fett, Zeit und Gerüche – und sorgt für gleichmäßig gegarte, außen knusprige und innen saftige Frikadellen. Für Familien, Singles, Meal-Prep-Fans oder Partygäste: Dieses Rezept gehört in jede gut sortierte Rezeptsammlung.
Also ran an die Schüssel – und genieße deine selbstgemachten Ofenfrikadellen ganz ohne Pfannenstress!
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Kann ich die Frikadellen auch in der Pfanne braten?
Natürlich! In etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Achte auf mittlere Hitze, damit sie außen nicht verbrennen und innen gar werden.
Wie lange sind die Frikadellen haltbar?
Im Kühlschrank etwa 3–4 Tage in einer luftdichten Box. Alternativ lassen sie sich auch sehr gut einfrieren (roh oder gebacken).
Kann ich das Rezept halbieren oder verdoppeln?
Ja – die Mengen lassen sich leicht anpassen. Für viele Gäste einfach doppelt zubereiten und auf zwei Bleche verteilen.
Sind die Frikadellen glutenfrei?
Nur wenn du glutenfreies Paniermehl verwendest. Alternativ funktioniert auch glutenfreier Hafer, Maismehl oder gemahlene Mandeln.