Schritt 5: Topping vorbereiten
Bestreichen Sie die Oberfläche mit etwas Tomatenmark oder Ketchup, bestreuen Sie sie mit Käse und Semmelbröseln und verteilen Sie Butterflocken darüber. Das sorgt für eine knusprige, goldene Kruste.
Schritt 6: Backen
Backen Sie das Ganze ca. 35–45 Minuten, je nach Dicke. Wenn die Oberfläche goldbraun ist und der Fleischsaft klar austritt, ist das Gericht fertig.
Schritt 7: Ruhen lassen und servieren
Lassen Sie das Gericht nach dem Backen etwa 5 Minuten ruhen. So lässt es sich besser schneiden und der Saft verteilt sich gleichmäßig.
Pro Tipps und kreative Variationen
1. Hackfleisch variieren
Statt gemischtem Hack können Sie auch reines Rinderhack, Geflügelhack oder vegetarische Hackalternativen verwenden – das Grundprinzip bleibt gleich.
2. Mediterrane Version
Fügen Sie getrocknete Tomaten, Oliven und etwas Feta zur Masse hinzu und würzen Sie mit Thymian und Rosmarin – fertig ist die Mittelmeer-Variante.