6. Backen:
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) ca. 20–25 Minuten backen, bis die Taler goldbraun sind.
7. Glasur anrühren und auftragen:
Puderzucker mit Zitronensaft oder Wasser glatt rühren und die noch lauwarmen Taler damit bestreichen oder beträufeln. Wer mag, bestreut sie zusätzlich mit Mandeln oder Kokosraspeln.
8. Abkühlen lassen und genießen:
Am besten frisch genießen – dann sind sie außen knusprig und innen wunderbar weich.
Pro-Tipps und kreative Variationen
Teig noch fluffiger machen:
Ein zusätzlicher Esslöffel Schmand oder Quark im Hefeteig macht ihn besonders weich und saftig.
Für noch mehr Aroma:
Geriebene Zitronenschale oder ein Hauch Kardamom im Teig verleiht eine feine Note.
Gefüllte Taler:
Statt Vanillepudding kann man auch Fruchtkompott (z. B. Apfel, Kirsche, Himbeere) oder Nuss-Nougat-Creme als Füllung verwenden.
Streusel aufpeppen:
Etwas Zimt, Kakaopulver oder Kokosraspeln im Streuselteig sorgen für Abwechslung. Auch gehackte Nüsse passen hervorragend.