Flüssigkeit einrühren
Die Brühe langsam und unter ständigem Rühren hinzufügen, damit sich keine Klümpchen bilden. Die Soße kurz aufkochen lassen, bis sie eindickt.
Sahne und Dill unterrühren
Die Kochsahne und den Dill zur Soße geben und unterrühren. Für ein besonders intensives Aroma 1 TL zusätzliches Brühepulver einrühren. Die Soße 5–7 Minuten leicht köcheln lassen und mit Salz abschmecken.
Servieren
Kartoffeln auf Tellern anrichten, die geschälten Eier halbieren oder ganz lassen und mit der heißen Dillsoße übergießen. Nach Belieben mit frischem Dill garnieren. Serviert wird heiß – ideal mit einem knackigen grünen Salat.
Quark-Pfannkuchen ohne Mehl – In 5 Minuten fertig!
Wer es süß, leicht und glutenfrei mag, wird diese Quark-Pfannkuchen ohne Mehl lieben. Mit nur wenigen Zutaten gelingen dir herrlich fluffige Pfannkuchen, die perfekt zum Frühstück, als Snack oder Dessert passen.
Zutaten für ca. 6 kleine Pfannkuchen
- 250 g Quark (20 % Fett)
- 2 Eier
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 EL Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Butter oder Öl zum Braten
Zubereitung
Teig anrühren
In einer Schüssel den Quark mit den Eiern glatt rühren. Zucker, Vanillezucker, Salz, Speisestärke und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte dickflüssig sein, aber sich gut löffeln lassen.