Zutaten
Die Basisversion dieses Rezepts ist klassisch gehalten. Für eine Kastenform (oder auch eine runde Form mit 24 cm Durchmesser) benötigen Sie:
200 g weiche Butter oder Margarine
180 g Zucker
4 Eier (Größe M)
250 g Mehl (Type 405 oder 550)
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
100 ml Milch
1 TL Vanilleextrakt oder Mark einer Vanilleschote
1 TL Zitronenabrieb (optional)
Geheime Zutat – die das Rezept besonders macht:
2 EL Naturjoghurt oder Sauerrahm – für zusätzliche Saftigkeit und eine feine Frische
Optional (je nach gewünschter Variante):
80 g gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse, Haselnüsse)
100 g Schokostückchen oder Raspelschokolade
1 Apfel, geschält und fein gerieben
1 TL Zimt oder eine Prise Kardamom für die Gewürzvariante
3 EL Kakaopulver für eine Marmor- oder Schokoladenvariante
Zubereitungsschritte
1. Vorbereitung
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Backform einfetten und leicht mit Mehl oder Semmelbröseln ausstreuen.