7. Abkühlen und glasieren
Nach dem Backen den Kuchen in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann stürzen und vollständig auskühlen lassen. Optional mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur versehen.
Pro-Tipps und kreative Variationen
1. Geheimtipp für besonders saftigen Kuchen
Füge einen geriebenen Apfel oder 2 EL Apfelmus in den Teig. Das macht den Kuchen noch saftiger und verlängert die Frische.
2. Für extra Aroma
Ersetze die Milch durch Buttermilch oder Orangensaft. Das verleiht dem Kuchen eine fruchtig-frische Note.
3. Für Schokoliebhaber
Füge Schokoladenstückchen und eine dunkle Schokoglasur hinzu – so wird daraus ein echter Schokotraum.
4. Edle Version mit Nüssen
Haselnüsse oder Mandeln im Teig geben dem Kuchen Biss. Getoppt mit einer Karamellglasur ist das Ergebnis besonders edel.
5. Vegane Variante
Verwende pflanzliche Margarine, Pflanzenmilch, pflanzlichen Joghurt und ersetze jedes Ei durch 1 EL Apfelmus oder 1 EL Leinsamen mit 3 EL Wasser (quellen lassen).