Profi-Tipps und Variationen
1. Mit Vanille oder Zimt verfeinern:
Für mehr Aroma kann die Käsemasse zusätzlich mit echter Vanille oder einer Prise Zimt abgerundet werden.
2. Fruchtige Variante:
Einige dünn geschnittene Apfelscheiben oder ein Klecks Himbeerkonfitüre in der Mitte geben dem Kuchen eine fruchtige Note.
3. Knusper-Topping variieren:
Statt nur Mandeln können auch Walnüsse, Haselnüsse oder Kokoschips in die Bienenstichmasse eingearbeitet werden.
4. Alkoholische Note:
Ein Schuss Amaretto, Rum oder Eierlikör in der Käsemasse sorgt für ein raffiniertes Geschmackserlebnis.
5. Vegan möglich:
Mit pflanzlichem Frischkäse, Sojaquark, veganer Sahne und Butter lässt sich der Kuchen auch rein pflanzlich zubereiten.
6. Glutenfreie Alternative:
Der Boden kann problemlos mit glutenfreiem Mehlersatz zubereitet werden.
Serviervorschläge
1. Klassisch mit Kaffee:
Am besten servierst du den Bienenstich-Käsekuchen mit einer frisch gebrühten Tasse Kaffee oder Espresso – ein Genuss wie aus dem Café.