1. Die Big Mac Sauce vorbereiten
Die Sauce lässt sich wunderbar im Voraus zubereiten und schmeckt noch besser, wenn sie etwas durchziehen kann.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Senf, Ketchup (oder Tomatenmark), Essig, Paprika-, Knoblauch- und Zwiebelpulver gut verrühren.
Die fein gehackten Gewürzgurken unterrühren.
Mit Salz, Pfeffer und optional Zucker abschmecken.
Die Sauce abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Das Fleisch zubereiten
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Zwiebel- und Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
Gut vermengen, aber nicht zu lange kneten.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Das Hackfleisch in vier Portionen aufteilen und jeweils flach in Burgerform drücken.
Von beiden Seiten scharf anbraten, bis eine schöne Bräunung entsteht.
Jeweils eine Scheibe Käse auflegen und kurz schmelzen lassen.
3. Die Wraps erwärmen
Die Tortillas oder Wraps in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle kurz erwärmen, damit sie weich und formbar bleiben.