Zutaten
Für eine Form mit ca. 6–8 Portionen brauchst du lediglich:
- 250 g Biscoff-Kekse (Original Lotus oder andere Karamellkekse)
- 300 ml Schlagsahne (mind. 30 % Fettgehalt)
- 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 200 g Biscoff-Creme (Karamellkeks-Aufstrich, z. B. Lotus Biscoff Spread)
Hinweise zu den Zutaten:
- Frischkäse: Du kannst auch Mascarpone verwenden, wenn du es noch reichhaltiger möchtest.
- Biscoff-Creme: In manchen Supermärkten gibt es sie in „crunchy“ oder „smooth“. Beide Varianten funktionieren – die crunchy Version verleiht dem Dessert ein leichtes Knuspergefühl.
- Sahne: Verwende möglichst frische, ungesüßte Schlagsahne. Alternativ funktioniert auch pflanzliche Schlagcreme.
Schritt-für-Schritt Anleitung
Hier erfährst du, wie du deine Biscoff-Lasagne in wenigen Schritten zubereitest:
Schritt 1: Die Biscoff-Creme erwärmen
Erwärme die Biscoff-Creme in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze, bis sie flüssiger wird. So lässt sie sich leichter verteilen und zieht besser in die Keks-Schichten ein. Achte darauf, dass sie nicht zu heiß wird.
Schritt 2: Sahne schlagen
Schlage die Sahne steif. Achte darauf, dass sowohl die Sahne als auch das Rührgerät gut gekühlt sind – so gelingt sie besser. Du kannst optional etwas Vanilleextrakt oder Puderzucker hinzufügen, aber notwendig ist das nicht, da die Biscoff-Creme bereits süß genug ist.
Schritt 3: Frischkäse unterheben
Rühre den Frischkäse glatt und hebe ihn vorsichtig unter die geschlagene Sahne. Du erhältst eine herrlich luftige, cremige Masse. Diese bildet die mittlere Schicht deiner Lasagne.
Schritt 4: Schichten
Nimm eine mittelgroße Auflaufform oder ein Dessertglas. Beginne mit einer Schicht Biscoff-Kekse auf dem Boden. Dann folgt eine Schicht Frischkäse-Sahne-Mischung. Darüber träufelst du etwas geschmolzene Biscoff-Creme. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte idealerweise aus Creme bestehen, garniert mit zerbröselten Keksen oder einem Guss aus Biscoff-Creme.