Zutaten
Für ca. 12–16 Blätterteig Käse Stangen benötigst du:
2 Rollen Blätterteig (aus dem Kühlregal)
200 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
1 Eigelb (zum Bestreichen)
1–2 EL Milch
Salz & Pfeffer
Optional:
Sesam, Schwarzkümmel oder Mohn
Paprikapulver, Chiliflocken, Knoblauchpulver
Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian
Schinkenwürfel oder Salami-Stückchen
Zubereitung
1. Ofen vorheizen:
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen.
2. Blätterteig vorbereiten:
Die Blätterteigrollen aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 10 Minuten auf der Arbeitsfläche ruhen lassen, damit sie sich besser verarbeiten lassen. Anschließend jeweils aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
3. Käsefüllung vorbereiten:
Den geriebenen Käse gleichmäßig auf einer der Blätterteigplatten verteilen. Gewürze wie Salz, Pfeffer, Paprikapulver oder Kräuter hinzufügen. Wer es deftiger mag, kann zusätzlich fein geschnittenen Schinken oder Speck darüberstreuen.