Tipp 3: Edle Variante
Verwende frischen Lachsfilet, den du vorher kurz dämpfst oder grillst. Das sorgt für eine besonders zarte Konsistenz.
Tipp 4: Süß-salzige Note
Ein Klecks Honig oder Ahornsirup in der Füllung erzeugt ein feines süß-salziges Spiel – besonders lecker in Kombination mit Ziegenfrischkäse.
Tipp 5: Für Kinder geeignet
Statt Senf kannst du milderen Frischkäse mit Kräutern verwenden und eventuell etwas Reibekäse unterheben. So schmeckt’s auch den Kleinsten!
Serviervorschläge
Als Hauptgericht:
Serviere die Lachsrollen mit einem frischen Blattsalat, Zitronendressing und vielleicht ein paar ofengerösteten Kartoffeln. Auch ein Joghurt-Kräuter-Dip passt hervorragend dazu.
Als Vorspeise:
Ein bis zwei Röllchen auf einem kleinen Teller, garniert mit Dill, Zitronenspalte und einem Klecks Crème fraîche.
Als Snack oder Fingerfood:
Ideal für Buffets oder Partys – einfach kleiner schneiden und auf Spieße stecken. Mit einem passenden Dip (z. B. Honig-Senf oder Kräuterquark) servieren.