Ein knuspriger Blätterteig, gefüllt mit würzigem Gyrosfleisch, aromatischem Feta-Käse und herzhaften Zwiebeln – dieses Rezept ist eine wahre Geschmacksexplosion. Perfekt für ein Abendessen mit Freunden, eine Party oder einfach, wenn man Lust auf etwas Besonderes hat. Blätterteig und Gyros vereinen sich zu einem Gericht, das mediterrane Aromen mit einer deutschen Backklassik kombiniert.
Ob als Hauptspeise mit einem frischen Salat oder in handlichen Portionen als Fingerfood – die Blätterteigrolle mit Gyrosfüllung ist vielseitig, unkompliziert und unglaublich lecker.
Zutaten für Blätterteig mit Gyrosfüllung und Feta-Käse
Für 4–6 Portionen:
- 400 g Schweineschnitzel
- 1 EL Öl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Gyrosgewürz nach Geschmack
- ½ TL getrockneter Thymian
- Salz nach Bedarf
- 200 g Feta-Käse + 50 g extra zum Bestreuen
- ½ Gemüsezwiebel, in feinen Ringen
- 2 Rollen Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- Etwas Mehl für die Arbeitsfläche
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Sesam zum Bestreuen
Vorbereitung des Gyrosfleisches
Fleisch schneiden und würzen
Das Schweineschnitzel in feine Streifen schneiden. Dadurch lässt es sich gleichmäßig anbraten und später gut in den Blätterteig einrollen.
In einer Schüssel das Fleisch mit Öl, der gehackten Knoblauchzehe, Gyrosgewürz, Thymian und einer Prise Salz vermengen. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen, besser noch 1–2 Stunden im Kühlschrank marinieren.