4. Pikant mit Zwiebel & Meerrettich:
Gehackte Schalotten, Kapern und scharfer Meerrettich sorgen für Tiefe im Geschmack.
5. Mit Avocado:
Eine dünne Schicht pürierter Avocado unter dem Lachs gibt eine besonders cremige, leicht nussige Note.
6. Frühlingshaft mit Spargel:
Feine Spargelspitzen kurz blanchieren und als Topping auf dem Lachs verteilen – perfekt für das Frühjahr.
7. Mit Ei & Lachs:
Für ein Frühstücks-Röllchen etwas hartgekochtes Ei hacken und in die Füllung einarbeiten – herzhaft und proteinreich.
Serviervorschläge
Als Vorspeise: Mit etwas Salat und Zitronendressing angerichtet wird aus den Röllchen ein feines Entrée.
Auf Buffets: Besonders schön wirken sie auf einer Etagere oder Holzplatte mit Kräutern dekoriert.
Zum Brunch: Neben Croissants, Eiern und Käse sind Lachsröllchen eine edle Ergänzung auf jedem Brunch-Tisch.
Als Snack zu Wein oder Sekt: Durch ihre salzige Note harmonieren sie wunderbar mit trockenen Weißweinen oder prickelndem Schaumwein.