6. Vegetarisch wandelbar
Wer auf Fleisch verzichten möchte, ersetzt den Schinken einfach durch Pilze, Spinat, Zucchini oder andere Gemüsesorten.
7. Perfekt für Meal-Prep
Einmal gemacht, lassen sich Blätterteigtaschen wunderbar aufbewahren und später wieder erwärmen.
Zutaten
Hier ist ein klassisches Rezept für ca. 8 mittelgroße Blätterteigtaschen mit Schinken und Käse. Die Mengen lassen sich natürlich individuell anpassen.
Für die Blätterteigtaschen:
2 Rollen frischer Blätterteig (rechteckig, aus dem Kühlregal)
200 g gekochter Schinken (in dünne Scheiben oder gewürfelt)
200 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler, Gouda oder eine Mischung)
2 EL Frischkäse oder Crème fraîche (optional für cremigere Füllung)
1 TL Senf oder Kräuter (optional für mehr Würze)
1 Eigelb (zum Bestreichen)
1 EL Milch oder Sahne (zum Eigelb vermischen)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische oder getrocknete Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Oregano