Zubereitungsschritte
1. Vorbereitung
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und kurz Raumtemperatur annehmen lassen, damit er sich besser verarbeiten lässt.
2. Füllung herstellen
Schinken klein schneiden oder würfeln, Käse reiben. Beides in einer Schüssel mit Frischkäse, Senf und ggf. Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Achtung: Nicht zu salzig, da der Schinken oft bereits würzig genug ist.
3. Teig zuschneiden
Den Blätterteig entrollen und in gleich große Rechtecke oder Quadrate schneiden (je nach gewünschter Taschengröße, z. B. 10×10 cm). Je nach Form kannst du Dreiecke oder Rechtecke daraus falten.
4. Befüllen und verschließen
Auf eine Hälfte jedes Teigstücks etwas Füllung geben, den Rand frei lassen. Die andere Hälfte darüber klappen und die Ränder mit einer Gabel gut zusammendrücken. So entweicht beim Backen keine Füllung.