Zubereitung
1. Vorbereitung der Früchte
Schäle die Bananen, schneide sie in Scheiben und friere sie mindestens 6 Stunden oder über Nacht ein. Achte darauf, die Scheiben einzeln zu verteilen, damit sie nicht zusammenkleben. Blaubeeren kannst du entweder frisch waschen und einfrieren oder tiefgekühlte Beeren verwenden.
2. Mixen
Gib die gefrorenen Bananenscheiben und die Blaubeeren in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine. Mixe die Zutaten auf hoher Stufe, bis eine cremige Masse entsteht. Falls nötig, gib esslöffelweise Pflanzenmilch hinzu, um das Mixen zu erleichtern.
3. Verfeinern
Für zusätzliche Aromen kannst du Vanilleextrakt, eine Prise Zimt oder auch etwas Zitronensaft hinzugeben. Das verleiht dem Eis Tiefe und Frische.
4. Servieren oder einfrieren
Das Eis kann sofort als Softeis genossen oder in einem verschlossenen Behälter für 1–2 Stunden eingefroren werden, um eine festere Konsistenz zu erreichen.