Zutaten vereinen
Gib die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten und rühre alles gleichmäßig durch, bis sich die Haferflocken gut mit der Flüssigkeit verbunden haben.
Blaubeeren unterheben
Die Hälfte der Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben, die restlichen für das Topping zurückbehalten.
In die Form geben und dekorieren
Die Masse gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform füllen. Die restlichen Blaubeeren sowie optional gehackte Nüsse oder Zitronenabrieb darüberstreuen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen etwa 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Masse in der Mitte fest geworden ist. Bei Bedarf mit Alufolie abdecken, damit der Bake nicht zu dunkel wird.
Abkühlen und servieren
Vor dem Servieren etwa 10 Minuten abkühlen lassen, damit sich die Stücke besser schneiden lassen. Warm schmeckt er besonders gut, kann aber auch kalt genossen werden.
Profi-Tipps und Variationen
Für eine extra cremige Textur: Gib etwas Joghurt oder griechischen Joghurt in die Mischung.