Zutaten
Für einen klassischen Blaubeer-Latte benötigst du:
60 ml Espresso oder starker Kaffee
150–200 ml Milch (Kuhmilch, Hafermilch, Mandelmilch oder eine andere Variante nach Wahl)
2–3 TL Blaubeersirup oder selbstgemachtes Blaubeerpüree
1 TL Vanilleextrakt (optional, für ein rundes Aroma)
1–2 TL Ahornsirup, Agavendicksaft oder Zucker (nach Geschmack)
Eiswürfel (für die Iced-Version)
Frische Blaubeeren oder getrocknete Blüten zur Dekoration (optional)
Für selbstgemachten Blaubeersirup oder -püree:
100 g frische oder gefrorene Blaubeeren
2 EL Wasser
1–2 EL Zucker oder Süßungsmittel
1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
Schritt 1: Blaubeersirup oder -püree zubereiten (optional)
Wenn du keinen fertigen Blaubeersirup verwenden möchtest, kannst du ihn ganz einfach selbst machen. Gib die Blaubeeren mit Wasser und Zucker in einen kleinen Topf. Lass alles 5–10 Minuten köcheln, bis die Beeren aufplatzen und ein dicker Sirup entsteht. Mit einem Löffel zerdrücken, durch ein feines Sieb passieren und abkühlen lassen.