Warum dieses Rezept machen?
Blaubeer-Proteineis ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Es ist eine großartige Möglichkeit, sich an heißen Tagen abzukühlen und gleichzeitig eine gute Portion Protein zu sich zu nehmen. Mit den frischen Blaubeeren erhält man außerdem eine Menge Antioxidantien. Ob als Snack nach dem Sport oder als Dessert – dieses Eis ist eine perfekte Wahl!
Wie man Blaubeer-Proteineis macht
Zutaten:
- 200g Hüttenkäse
- 100g gefrorene Blaubeeren
- 2 EL Honig oder Süßstoff nach Wahl
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Anweisungen:
- Hüttenkäse, gefrorene Blaubeeren, Honig, Vanilleextrakt und Salz in einem Mixer geben.
- Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Die Mischung in eine Schüssel füllen und 10 Minuten ins Gefrierfach stellen.
- Das Eis aus dem Gefrierfach nehmen, kurz umrühren und nach Belieben servieren.
Wie man Blaubeer-Proteineis serviert
Das Blaubeer-Proteineis kann einfach in Schalen oder auf Waffeln serviert werden. Dazu passen frische Blaubeeren oder ein Spritzer Honig als Dekoration. Besonders im Sommer ist es sehr erfrischend!
Wie man Blaubeer-Proteineis lagert
Man kann das Eis in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach aufbewahren. Es bleibt dort für etwa eine Woche frisch. Vor dem Servieren kann es nötig sein, das Eis kurz antauen zu lassen, damit es leichter zu portionieren ist.
Tipps zur Herstellung von Blaubeer-Proteineis
- Für eine noch cremigere Konsistenz kann man etwas griechischen Joghurt hinzufügen.
- Man kann auch andere Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren verwenden, um Varietät zu schaffen.
- Wenn das Eis zu fest wird, einfach für einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, bevor man es serviert.
Variation
Man kann das Rezept leicht abwandeln, indem man Nüsse oder Schokolade hinzufügt. Ein bisschen Zartbitterschokolade gibt dem Eis eine leckere Note.
FAQs
Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?
Das Rezept ergibt etwa 2-3 Portionen, je nach Größe der Portionen.
Ist das Eis gesund?
Ja, Blaubeer-Proteineis ist gesund. Es enthält viel Protein aus Hüttenkäse und antioxidative Inhaltsstoffe aus den Blaubeeren.
Kann ich das Eis ohne Mixer machen?
Ein Mixer ist am einfachsten, aber man kann die Zutaten auch von Hand mit einer Gabel zerdrücken, wenn kein Mixer verfügbar ist.