Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und glatt streichen.
Kirschen verteilen:
Die abgetropften Kirschen gleichmäßig über den Teig verteilen. Nicht zu tief eindrücken, sie sinken beim Backen von selbst leicht ein.
Optional: Streusel zubereiten und aufstreuen:
Mehl, Zucker, Zimt und Butter mit den Händen oder einer Gabel zu Streuseln verarbeiten. Über den Kirschen verteilen.
Backzeit:
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35–40 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen: Bleibt kein Teig kleben, ist der Kuchen fertig.
Abkühlen lassen:
Nach dem Backen auf dem Blech auskühlen lassen. Danach in Stücke schneiden und servieren.
Profi-Tipps und kreative Varianten
Profi-Tipps:
Butter weich, aber nicht flüssig: So gelingt ein besonders lockerer Teig.
Nicht zu viel rühren: Sobald das Mehl im Teig ist, nur noch kurz vermengen – das macht den Kuchen fluffig.