5. Leicht und bekömmlich:
Im Vergleich zu schweren Käsekuchen enthält dieser oft weniger Fett und Zucker, was ihn zu einer bekömmlicheren Variante macht.
6. Perfekt für jeden Anlass:
Ob Geburtstag, spontaner Kaffeeklatsch oder als Dessert – der Blitz Käsekuchen passt immer.
Zutaten
Für einen klassischen Blitz Käsekuchen brauchst du nur wenige, aber entscheidende Zutaten. Hier ist das Grundrezept für eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser):
Für die Käsemasse:
500 g Magerquark
200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe oder light)
150 g Zucker
3 Eier (Größe M)
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
100 ml Milch
100 ml Sonnenblumenöl oder neutrales Pflanzenöl
Optional: Abrieb einer Bio-Zitrone
Für den Boden (optional):
200 g Butterkekse
100 g geschmolzene Butter
Oder alternativ:
250 g Mehl
100 g Butter
1 Ei
80 g Zucker
1 Prise Salz
Zubereitungsschritte
Schritt 1: Vorbereitung
Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor. Lege die Springform mit Backpapier aus oder fette sie gut ein. Wenn du dich für einen Boden entscheidest, bereite diesen zuerst vor.