2. Saftige Zitronen- oder Orangenvariante:
Statt Milch kannst du auch frisch gepressten Zitronen- oder Orangensaft verwenden. Zitronenschale gibt zusätzlichen Frischekick.
3. Schoko-Tortenboden:
Einfach 2 EL Kakao zum Mehl geben und ggf. 1–2 EL Milch zusätzlich hinzufügen, da Kakao Flüssigkeit bindet.
4. Für Biskuitähnlichen Teig:
Reduziere das Öl auf 50 ml oder lasse es ganz weg und erhöhe die Eierzahl auf 4. Dadurch wird der Teig noch luftiger – ideal für Sahnetorten.
5. Zuckerfreie Variante:
Statt Zucker eignen sich Erythrit oder Xylit – achte auf das Mischverhältnis (ca. 1:1, aber je nach Produkt unterschiedlich). Auch Dattelpaste oder Apfelmark eignen sich als Süßungsmittel.
6. Vegane Version:
Eier durch 3 EL Apfelmus oder 1 zerdrückte Banane ersetzen, Milch durch Pflanzendrink und statt Vanillezucker Vanillepulver verwenden. Der Boden wird etwas kompakter, aber sehr aromatisch.
7. Nussboden:
Ersetze 50 g Mehl durch gemahlene Mandeln oder Haselnüsse. Passt perfekt zu Obsttorten oder Nougatfüllungen.