5. Auflauf zusammensetzen
Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Eine Auflaufform einfetten. Blumenkohl und Hackfleisch gleichmäßig in der Form verteilen, die Käsesoße darübergeben und mit Käse bestreuen.
6. Backen
Den Auflauf für etwa 25–30 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
7. Servieren
Kurz ruhen lassen, mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
Pro Tipps und Varianten
Tipp 1: Für mehr Gemüse
Ergänze den Auflauf mit Zucchini, Brokkoli, Spinat oder geraspelter Karotte für noch mehr Farbe und Nährstoffe.
Tipp 2: Low-Carb-Version
Verzichte auf die Speisestärke und verwende Kochsahne mit reduziertem Fettgehalt. Für eine kohlenhydratärmere Variante kann auch auf Milch verzichtet oder durch Mandelmilch ersetzt werden.
Tipp 3: Käseauswahl kreativ gestalten
Probier mal Ziegenkäse, Bergkäse oder Parmesan als Mischung – so bekommt der Auflauf eine raffinierte Würze.
Tipp 4: Vegetarisch möglich
Das Hackfleisch lässt sich durch pflanzliches Hack, Linsen oder gewürfelte Champignons ersetzen – ebenso deftig und schmackhaft.