4. Ideal für jede Jahreszeit:
Ob im Sommer mit frischen Beeren oder im Winter mit tiefgefrorenen Blaubeeren – dieser Käsekuchen ist ganzjährig machbar und stets ein Genuss.
5. Anpassbar für verschiedene Ernährungsformen:
Das Grundrezept lässt sich leicht anpassen – ob laktosefrei, glutenfrei oder kalorienreduziert. In den Variationen weiter unten findest du hilfreiche Tipps zur Umgestaltung.
6. Lässt sich wunderbar vorbereiten:
Ein weiterer Pluspunkt: Der Käsekuchen schmeckt nach einer Ruhezeit im Kühlschrank sogar noch besser! Perfekt also für Gäste oder zur stressfreien Essensplanung.
Zutaten
Für eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) benötigst du:
Grundmasse:
1 kg Magerquark (alternativ: 500 g Quark + 500 g Frischkäse)
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier (Größe M)
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
150 ml Sahne oder Milch
1 TL Zitronenabrieb (optional für Frische)
1 Prise Salz
Blaubeer-Schicht: