Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie lange ist der Käsekuchen haltbar?
Im Kühlschrank hält er sich luftdicht verpackt etwa 3–4 Tage. Am besten schmeckt er jedoch innerhalb der ersten zwei Tage.
Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja! Himbeeren, Johannisbeeren oder Kirschen passen ebenfalls hervorragend. Achte nur darauf, dass sie nicht zu viel Flüssigkeit abgeben.
Kann man den Käsekuchen einfrieren?
Ja, in Stücke geschnitten und luftdicht verpackt lässt er sich bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Ist der Kuchen auch ohne Puddingpulver möglich?
Du kannst das Puddingpulver durch 40 g Speisestärke und etwas Vanilleextrakt ersetzen.
Warum reißt der Käsekuchen beim Backen?
Zu hohe Temperatur oder plötzliche Temperaturwechsel können Risse verursachen. Ein langsames Auskühlen und ggf. ein Wasserbad helfen, dies zu vermeiden.
Kann ich auch TK-Blaubeeren verwenden?
Absolut! Achte darauf, sie vorher nicht aufzutauen und sie ggf. mit etwas Stärke zu bestäuben.