Ob als Frühstück, Snack, Hauptgericht oder Dessert – diese Pfannkuchen passen einfach immer. Und das Beste: Sie lassen sich individuell anpassen, je nachdem, worauf du gerade Lust hast oder was dein Kühlschrank hergibt.
Also, beim nächsten Mal, wenn jemand einfach nur „Hallo“ sagt – schick ihm dieses Rezept. Denn geteilte Freude ist doppelte Freude – besonders, wenn sie so lecker ist!
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Sind die Pfannkuchen wirklich ohne Mehl?
Ja, komplett! Der Quark und die Eier sorgen für die nötige Bindung – du brauchst kein Weizenmehl.
Kann ich auch andere Milchprodukte verwenden?
Statt Quark kannst du es auch mit Ricotta, Skyr oder Hüttenkäse probieren – das verändert jedoch die Textur.
Kann ich die Pfannkuchen einfrieren?
Absolut. Einfach nach dem Auskühlen in einem Gefrierbeutel einfrieren, später in der Pfanne oder im Toaster aufwärmen.
Welche Toppings passen besonders gut?
Früchte, Joghurt, Ahornsirup, Schokoladensoße, Nussmus, Zimt und Zucker oder auch herzhafte Aufstriche – je nach Gusto.