6. Vegan genießen:
Für eine vegane Variante einfach die Spiegeleier weglassen oder durch gebratenen Tofu ersetzen. Auch pflanzlicher Käse kann verwendet werden.
7. Mit Saucen servieren:
Sour Cream, Kräuterquark, Joghurt-Dip oder Ketchup passen hervorragend als Beilage.
Serviervorschläge
Bratkartoffeln mit Spiegelei lassen sich wunderbar vielfältig servieren:
Als Hauptgericht: Mit Salat der Saison wie Gurken-, Tomaten- oder Blattsalat.
Zum Frühstück: Zusammen mit gebratenen Tomaten, Champignons oder Avocadoscheiben.
Zum Brunch: Als Bestandteil eines größeren Buffets mit Wurst, Käse, Brot und Dips.
Als Beilage: Zu gebratenem Fisch, Fleisch oder vegetarischen Bratlingen.
Mit Sauerkraut oder Rahmgemüse: Für eine herzhafte Note im Winter.
Fazit
Bratkartoffeln mit Spiegelei sind ein zeitloser Klassiker, der sich durch Einfachheit, Geschmack und Vielseitigkeit auszeichnet. Ob als schnelles Alltagsgericht oder liebevoll zubereitete Hauptmahlzeit – sie sind immer ein Genuss. Die Kunst liegt in der richtigen Kartoffelsorte, der Geduld beim Braten und der harmonischen Kombination mit Gewürzen und Beilagen.