5. Bleibende Erinnerung:
Eine gelungene Torte wird auf vielen Hochzeitsbildern verewigt – sowohl beim Anschnitt als auch im Detail.
6. Kulinarisches Erlebnis:
Eine gut gemachte Hochzeitstorte vereint hochwertigen Geschmack mit einer feinen Textur – ein Erlebnis für den Gaumen und nicht nur für das Auge.
Zutaten – Die Grundlage für die perfekte Torte
Die Zutaten variieren je nach Geschmack und gewünschtem Design. Hier findest du eine klassische Variante für eine dreistöckige Braut und Bräutigam-Torte mit Vanillebiskuit, Himbeercreme und Fondantüberzug.
Für den Vanillebiskuit (für jede Etage separat):
8 Eier
250 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
250 g Mehl
1 TL Backpulver
Für die Himbeercreme:
400 g frische oder tiefgekühlte Himbeeren
80 g Zucker
500 ml Schlagsahne
4 TL San-apart oder Sahnesteif
250 g Mascarpone
1 Päckchen Vanillezucker
Für den Fondantüberzug:
1,5–2 kg weißer Rollfondant
Etwas Puderzucker zum Ausrollen