4. Nuggets formen
Aus der Masse kleine Nuggets oder Bällchen formen. Wenn du eine festere Kruste möchtest, wende sie zunächst in Mehl, dann im verquirlten Ei und abschließend in Semmelbröseln oder Panko.
5. Backen oder braten
Backofen:
Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht einfetten. Die Nuggets darauf verteilen und ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Pfanne:
Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Nuggets bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Heißluftfritteuse:
Nuggets mit etwas Öl besprühen und bei 180 °C für ca. 12–15 Minuten garen – zwischendurch einmal wenden.
Profi-Tipps und Variationen
1. Die perfekte Konsistenz
Wenn die Masse zu feucht ist, gib einfach mehr Semmelbrösel hinzu. Ist sie zu trocken, hilft ein zusätzlicher Esslöffel Frischkäse oder ein Spritzer Milch.