Kann ich den Brokkoli roh essen? Ja, Brokkoli ist roh essbar und enthält so sogar mehr Vitamine. Er sollte allerdings fein geschnitten werden, um leichter verdaulich zu sein.
Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank? Gut verschlossen hält er sich 1–2 Tage frisch. Vor dem Verzehr nochmals gut umrühren.
Welche Apfelsorte eignet sich am besten? Säuerliche Sorten wie Boskoop, Elstar oder Braeburn bringen eine angenehme Frische und harmonieren besonders gut mit den restlichen Zutaten.
Kann ich den Salat auch ohne Pinienkerne zubereiten? Ja, die Pinienkerne sind optional. Alternativ kannst du Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne oder gehackte Nüsse verwenden.
Passt ein Joghurt-Dressing zu diesem Salat? Ja, ein leichtes Joghurt-Dressing mit Zitronensaft und Kräutern ist eine tolle Alternative zum klassischen Öl-Essig-Dressing.
Ist der Salat auch für Kinder geeignet? Absolut! Kinder mögen oft die süß-säuerliche Kombination aus Apfel und Honig. Für empfindliche Gaumen kann man die Zwiebelmenge reduzieren oder milde Schalotten verwenden.