5. Flexibel und wandelbar
Du kannst das Grundrezept nach Belieben abwandeln – ob mit Körnern, Nüssen, getrockneten Tomaten, Oliven oder Kräutern. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
6. Gesünder als gekauftes Brot
Du bestimmst, was ins Brot kommt. Keine Zusatzstoffe, keine Konservierungsmittel – nur natürliche Zutaten, die du selbst auswählst.
7. Kostengünstig
Die Zutaten sind günstig und meist bereits im Haushalt vorhanden. Du sparst langfristig bares Geld.
Zutaten für das einfache No-Knead-Brot (Grundrezept)
Für ein Brot mit ca. 750 g Gewicht benötigst du folgende Zutaten:
500 g Weizenmehl Type 550 (alternativ Dinkelmehl)
1/2 TL Trockenhefe (ca. 1,5 g)
1 ½ TL Salz
350 ml lauwarmes Wasser
Optional kannst du das Rezept mit folgenden Zutaten anpassen:
1 EL Olivenöl für einen geschmeidigeren Teig
1 TL Honig oder Malz für ein leicht süßliches Aroma
2 EL Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne oder Leinsamen