Tipp 3: Für extra Geschmack: Tausche 100 g Weizenmehl gegen Roggen- oder Vollkornmehl aus. Das macht das Brot herzhafter.
Tipp 4: Wer es knuspriger mag, kann das Brot die letzten 5 Minuten auf dem Rost ohne Topf weiterbacken.
Variation 1: Mediterranes Brot: Gib gehackte Oliven, getrocknete Tomaten und italienische Kräuter in den Teig – ideal zu Antipasti oder Grillgerichten.
Variation 2: Körnerbrot: Füge 3–4 Esslöffel Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Kürbiskerne hinzu. Röste die Körner vorher kurz an – das intensiviert den Geschmack.
Variation 3: Süßes Frühstücksbrot: Mische Rosinen, Walnüsse und Zimt unter. Ein Hauch Vanilleextrakt rundet das Aroma ab.
Serviervorschläge
Dieses Brot ist ein echter Alleskönner und passt zu jeder Tageszeit:
Zum Frühstück: Mit Butter, Marmelade oder Honig – so simpel und doch unwiderstehlich.
Zum Mittag: Als Beilage zu Suppen, Salaten oder Aufläufen.
Zum Abendessen: Mit Dips, Käse, Wurst oder frischem Gemüse serviert.