Zum Grillen: Mediterrane Varianten passen hervorragend zu Fleisch, Fisch und Gemüse vom Grill.
Als Snack: Mit Hummus, Avocado oder Frischkäse bestrichen – auch kalt ein Genuss.
Fazit
Das No-Knead-Brot ist mehr als nur ein Trend. Es ist eine Rückbesinnung auf das Wesentliche – gutes, ehrliches Brot mit natürlichen Zutaten, einfach und unkompliziert zubereitet. Die Tatsache, dass ich es mindestens dreimal pro Woche backe, spricht für sich: Dieses Brot hat mich überzeugt – in Geschmack, Konsistenz und Alltagstauglichkeit.
Es ist ideal für alle, die wenig Zeit, aber große Lust auf Selbstgemachtes haben. Mit minimalem Aufwand und maximalem Geschmack begeistert es immer wieder aufs Neue. Du wirst feststellen: Wer einmal dieses Brot gebacken hat, wird es wieder tun – und wahrscheinlich nie wieder zum Bäcker gehen müssen.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich das Brot auch mit Dinkelmehl backen?
Ja, Dinkelmehl eignet sich hervorragend. Du solltest allerdings etwas weniger Wasser verwenden, da Dinkel weniger Wasser bindet als Weizen.