Schritt 3: Formen
Forme mit einem Löffel flache Fladen oder kleine Brötchen und platziere sie auf dem Backpapier oder direkt in der Pfanne. Der Teig ist weich, aber formbar. Alternativ kannst du auch Silikonformen oder Muffinförmchen verwenden.
Schritt 4: Backen oder Braten
Im Ofen: 15–20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
In der Pfanne: Auf mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 3–5 Minuten braten, bis sie goldgelb sind.
Schritt 5: Abkühlen lassen und genießen
Lass den Brotersatz einige Minuten auskühlen – so festigt sich die Struktur. Jetzt kannst du ihn belegen, bestreichen oder einfach pur genießen.
Profi-Tipps und kreative Variationen
Herzhafte Tipps:
Mit Käse: Gib 30 g geriebenen Käse (z. B. Gouda oder Parmesan) in den Teig für eine herzhafte, würzige Note.
Kräuterpower: Frische oder getrocknete Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Schnittlauch machen den Teig aromatisch.
Knoblauch oder Zwiebelpulver: Verleiht dem Brotersatz eine pikante Würze.